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Centre formation continue CFC - COOK-IN
Accompagnement individuel et collectif vers l’emploi et/ou la qualification pour public jeune et adulte en difficulté d’insertion.
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- Tutelle
- aucune
- Chef d'établissement :
- Arnaud CLAIRET.
- Président d'OGEC :
- aucun
- Président d'APEL :
- aucun
- 27/29 rue du Pinceau
- 80000 AMIENS
- Tél : 03 22 95 76 83 - Fax : 03 22 95 76 83
- Structures ou formations proposées :
- 1 - FORMATION PRE QUALIFIANTE : Les premiers pas en restauration.
Objectif de la formation :
- Découvrir les métiers des C.H.R pour bâtir un projet professionnel cohérent avec les exigences et la réalité de ce secteur d’activité.
- Acquérir les gestes professionnels de base grâce à des mises en pratique en centre de formation et des stages en entreprise.
2 - FORMATION DONNANT ACCES A L'EMPLOI et/ou permettant d’intégrer un parcours qualifiant dans le cadre d’un contrat de professionnalisation.
Déroulement : 650 h/centre et 300h/entreprise.
Validation : attestation de compétences délivrée par le centre après validation par les entreprises.
L’élan vers la restauration.
Objectif de la formation :
- Permettre à des demandeurs d’emploi indemnisés, motivés par les métiers des C.H.R., de consolider et valider un projet professionnel cohérant grâce à une formation théorique et pratique en centre et des stages en entreprises, Tremplin pour faire coïncider la demande d’emploi avec l’offre dans ce secteur porteur grâce à notre réseau d’entreprises partenaires.
Déroulement : 245 h/centre 175 h/entreprise
Validation : attestation de compétences délivrée par le centre après validation par les entreprises.
3 - FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES DES CONTRATS AIDES ET CONTINUE
a - Atelier cuisine (50 h)
Objectif de la formation :
- Apprendre à divers publics (DELD, Rmistes, Contrats aidés en société de restauration) à constituer des menus équilibrés en abordant la connaissance des aliments et en participant à des ateliers d’application portant sur quelques bases culinaires.
b - H.A.C.C.P. (60 h)(Hazard Analysis Critical Points)
Objectif de la formation :
- Répondre au besoins de tous les personnels travaillant en milieu alimentaire et adapter les pratiques conformément à la législation en vigueur en matière d’hygiène et de sécurité.
Validation : attestation de stage.
c - Formation accueil clientèle (117 h)
Objectif de la formation :
- Améliorer la qualité de la prestation d’accueil prodiguée aux clients pour tous les personnels en contact direct avec la clientèle. Validation : M2RCP (Mission Régionale de Reconnaissance de Compétences Professionnelles).
d - Formation service commercial/caisse (141 h)
Objectif de la formation :
- Améliorer la qualité de la prestation d’accueil prodiguée aux clients pour tous les personnels en contact direct avec la clientèle.
Validation : M2RCP (Mission Régionale de Reconnaissance de Compétences Professionnelles).
4 - FORMATION QUALIFIANTE : Le plaisir du client.
Objectif de la formation :
- Acquérir des compétences professionnelles dans différents métiers de l’hôtellerie Restauration, validées par un diplôme, le Certificat de qualification Professionnelle (C.Q.P), délivré par la branche professionnelle (CNPE-IH) dans le cadre d’un contrat de professionnalisation.
• CQP Cuisine (600 heures)
• CQP Serveur (600 heures)
• CQP Employée d’étages (600 heures)
• CQP Agent de Restauration (600 heures)
• CQP RECAPE Reconnaissance d’Aptitude à l’Emploi
(300 heures) (600 heures).
- élèves
- Horaires du secrétariat :
- de 08h00 à 12h00 et de 13h30 à17h00. Le vendredi de 08h00 à 12h00.